贵州水利水电职业技术学院是经贵州省人民政府批准、国家教育部正式备案成立的全日制公办普通高职院校。是一所蕴含浓郁水文化特色的低碳、环保、绿色、生态智慧校园。学院拥有雄厚的师资力量和深厚的教学文化底蕴，拥有前厅、中餐、客房、茶艺等实训室。培养和造就了数以万计的高素质复合型技术技能人才，被贵州水利厅誉为“贵州水利人才摇篮”。学院始终加强党对学院工作的全面领导，切实贯彻党的教育方针，落实立德树人根本任务，纵深推进“三全育人”改革，推动校园环境、教学科研、实践活动、社会服务“四位一体”文化育人走深走实。学院不断深化教育教学改革，持续提高人才培养质量，增强服务社会能力，沿着办好人民满意的高水平购置院校道路砥砺奋进、行稳致远！

近日，由代理商中标承建的酒店管理专业咖啡调酒实训室建顺利完工 ，并得到验收专家和学院用户的一致好评。咖啡调酒智慧仿真实训室包含：咖啡调制虚拟教学实训系统和调酒服务虚拟教学实训系统。

咖啡调制虚拟教学实训系统：系统以纯三维仿真的形式，建设咖啡知识体验和学习的文化长廊和展馆。对咖啡的起源与传播、咖啡常识、咖啡豆的知识、咖啡包装等基础知识学习做一个全面的梳理，同时提供多种常见咖啡冲煮方法、流程知识学习、咖啡器具以及冲泡设备的原理和知识学习，以及咖啡有关的趣味小课堂。

咖啡服务板块以三维动画加人物漫游的方式，提供迎宾、领位、入座、点单、出品、席间服务、巡台、结账送客等整个咖啡厅服务的流程学习，学习以第三人称视角进行观看场景自动讲解，过程中手动答题巩固知识。

调酒服务虚拟教学实训系统：是为酒店管理学科专业理论知识和实训课程而开发的一套虚拟调酒仿真实训平台，系统真实模拟了调制鸡尾酒的方法与流程。通过展示多种鸡尾酒、原料酒及调制过程中使用的工具以及搭配鸡尾酒内容的知识讲解和所用配料等多种模拟场景，让学生熟悉和掌握鸡尾酒调试的基本知识和调制流程。同时结合多媒体视频的教学手段，增强了课程内容的丰富性个互动性。

系统场景以酒吧的内部主体为环境模拟，再现了酒品陈列柜、吧台等酒吧场景元素。通过虚拟仿真和交互的方式，将多种鸡尾酒的调制过程模拟仿真。学生需选择鸡尾酒正确的调制方法、所需配料和计量、调制过程中使用到的工具及鸡尾酒使用的装饰物。

教师在进行相关的课程讲授时，可以对学生进行图文声像并茂的仿真实境教学，通过三维仿真的操作展示，让学生足不出户的即可仿佛置身其间的进行模拟咖啡调酒训练，培养学生相应工作能力，既提高学习效率、增加理论教学内容，又减少了实地实习的时间和成本，并规避外出实习相关安全风险。

目前，此项目工程已顺利完成验收工作，并获得多位验收专家和学院用户的一致好评。咖啡调酒实训室建设对酒店管理专业教学所需的各知识点进行仿真在线学习，既解决了老师日常教学、学生理论授课、实操授课、重复训练中遇到的问题；又解决了传统教学损耗严重、成本过高、覆盖面太窄、传统教学经验不足、参与感不强、时间教学无法覆盖各学员的问题。提高学生们日常的练习效率与练习精准度。整个学习过程更加生动有趣，深受师生的喜爱。