学校开设多个专业课程，其中，酒店餐饮管理为9个省级特色专业之一，课程内容包括：餐饮企业流程管理、餐饮项目管理、餐厅服务技能、餐饮企业成本管理、餐饮食品安全、餐饮英语、餐饮连锁经营与管理、餐饮知识与技能、咖啡调制工艺等。培养学生掌握酒店餐厅环境设计、主题宴会策划和设计，掌握多方面设计要素，让学生整体搭建出符合宴会设计主题要求的环境。其就业范围广泛：适应餐饮企业连锁店店长、餐厅主管、中等职业学校教学师资等相关基层管理岗位和教学岗位。也可在酒店、五星级酒店及相关领域从事餐饮服务和管理的应用型人才。

现由我司中标承建的浙江商业职业技术学院-数字化餐厅实训室顺利完成验收，此项目包含了酒店餐饮和主题宴会设计虚拟仿真实训系统、西餐服务虚拟教学实训系统、餐厅点菜收银系统、数字化餐饮桌面投影互动系统、餐饮管理数字化运营智能仿真实训系统等，实现了酒店餐饮行业传统教学中的仿真实训。解决传统教学损耗严重、成本过高、覆盖面太窄的问题。运用VR虚拟现实技术，解决了传统教学经验不足、参与感不强、时间教学无法覆盖餐厅各部门的问题，提高学生们日常练习效率与比赛练习精准度，同时，通过更新技术更高精密的信息化手段，来解决和提高教学能力改进和信息化教学改革水平。

目前项目工程已顺利完成验收工作，并获得了多位验收专家和学院用户的一致好评，数字化餐厅实训室对餐饮行业所需的各知识点进行仿真在线学习，解决老师日常教学和学生理论授课、在实操授课及大赛训练的模拟学习和重复训练中遇到的问题，整个学习过程生动有趣，深受师生的喜爱。